https://ashlarrestaurant.com Berita Kuliner, Restoran, dan UMKM F&B Indonesia id Sun, 08 Nov 2026 18:43:02 +0700 https://ashlarrestaurant.com/artikel/mengapa-restoran-sulit-berubah-ini-tantangan-emosional-di-du.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/mengapa-restoran-sulit-berubah-ini-tantangan-emosional-di-du.html Sun, 08 Nov 2026 18:43:00 +0700 Perubahan dalam bisnis restoran menghadapi hambatan emosional yang kompleks, di mana pemilik dan pengelola sering kali terjebak pada rutinitas operasional dan enggan melakukan transformasi yang diperlukan untuk bertahan di pasar yang kompetitif. Perubahan menjadi salah satu tantangan terbesar bagi pelaku bisnis restoran. Banyak pemilik dan pengelola yang memahami kebutuhan untuk beradaptasi, namun https://ashlarrestaurant.com/artikel/internet-dan-media-sosial-ubah-cara-masyarakat-menilai-kulin.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/internet-dan-media-sosial-ubah-cara-masyarakat-menilai-kulin.html Sun, 08 Nov 2026 18:28:26 +0700 Pakar kuliner dan pelaku industri restoran menyoroti dampak signifikan platform digital terhadap cara masyarakat menilai makanan dan pengalaman bersantap. Fenomena "layak foto" atau Instagram-worthy disebut mengubah ekspektasi konsumen, sementara sebagian berpendapat bahwa akses informasi gastronomi justru meningkat berkat internet. Dalam beberapa tahun terakhir, platform media sosial seperti Inst https://ashlarrestaurant.com/artikel/dog-haus-angkat-empat-area-director-pertama-dari-15-posisi-y.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/dog-haus-angkat-empat-area-director-pertama-dari-15-posisi-y.html Sun, 08 Nov 2026 18:04:12 +0700 Restoran cepat saji Amerika Serikat, Dog Haus, mengumumkan penunjukan empat Area Director pertama dalam rencana perekrutan 15 posisi serupa. Perusahaan menyebut komitmen pembukaan lebih dari 400 restoran sebagai landasan perluasan jaringan franchise mereka. Dog Haus, merek yang dikenal dengan menu hot dog premium dan burger, tengah memperkuat struktur manajemennya menjelang fase ekspansi besar-bes https://ashlarrestaurant.com/artikel/kenaikan-upah-minimum-ancam-keberlangsungan-bisnis-restoran-.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/kenaikan-upah-minimum-ancam-keberlangsungan-bisnis-restoran-.html Sun, 08 Nov 2026 16:47:23 +0700 Pemilik restoran di Pennsylvania memperingatkan bahwa kenaikan upah minimum州 dapat memaksa bisnis kecil memangkas jumlah karyawan atau mengurangi jam operasional mereka. Kenaikan ini dipandang sebagai tantangan serius bagi pelaku usaha kuliner dengan margin keuntungan tipis. Pemilik restoran di Harrisburg, Pennsylvania, menyampaikan kekhawatirannya terhadap rencana kenaikan upah minimum州 yang seda https://ashlarrestaurant.com/artikel/boikot-terhadap-raffi-ahmad-dan-influencer-pendukung-prabowo.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/boikot-terhadap-raffi-ahmad-dan-influencer-pendukung-prabowo.html Sun, 08 Nov 2026 15:19:39 +0700 Puluhan ribu pengguna media sosial Indonesia memulai gerakan boikot terhadap Raffi Ahmad dan sejumlah influencer yang mendukung Prabowo Subianto. Boikot ini dipicu oleh tuduhan bahwa para influencer tersebut mendukung kebijakan yang dianggap merugikan masyarakat kecil, termasuk kenaikan biaya pendidikan dan kesehatan. Gerakan boikot terhadap Raffi Ahmad dan sejumlah influencer pendukung Prabowo Su https://ashlarrestaurant.com/artikel/dinas-lingkungan-hidup-as-bentuk-grup-penasihat-untuk-pelaku.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/dinas-lingkungan-hidup-as-bentuk-grup-penasihat-untuk-pelaku.html Sun, 08 Nov 2026 13:12:21 +0700 Dinas Lingkungan Hidup Los Alamos membentuk grup penasihat baru yang mempertemukan pelaku jasa boga dan regulator. Inisiatif ini dirancang untuk memperkuat komunikasi dua arah antara pelaku usaha restoran dengan pemerintah daerah dalam aspek kepatuhan lingkungan. Dinas Lingkungan Hidup Los Alamos resmi mengumumkan pembentukan Food Service Operator Advisory Group. Langkah ini merupakan respons terh https://ashlarrestaurant.com/artikel/restoran-terbaik-dunia-2026-terungkap-kompetisi-menuai-sorot.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/restoran-terbaik-dunia-2026-terungkap-kompetisi-menuai-sorot.html Sun, 08 Nov 2026 08:45:50 +0700 Sebuah restoran dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia dalam kompetisi bergengsi yang kini tengah mendapat sorotan publik. Penghargaan bergengsi ini授予 kepada restoran asal wilayah tertentu, sementara berbagai pihak mempertanyakan transparansi dan proses penilaian dalam kompetisi yang prestisius tersebut. Restoran asal wilayah tertentu telah resmi дипиджул sebagai restoran terbaik dunia pada komp https://ashlarrestaurant.com/artikel/kfc-taco-bell-dan-cava-dalam-sorotan-nation-s-restaurant-new.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/kfc-taco-bell-dan-cava-dalam-sorotan-nation-s-restaurant-new.html Sun, 08 Nov 2026 07:40:39 +0700 Nation's Restaurant News memberitakan perkembangan tiga merek restoran besar Amerika, KFC, Taco Bell, dan Cava, yang menjadi sorotan dalam industri food service nasional. Ketiga merek ini dikenal memiliki pangsa pasar signifikan di sektor quick service restaurant. Yum! Brands mengoperasikan KFC dan Taco Bell sebagai dua merek restoran cepat saji utama mereka di pasar Amerika. KFC fokus pada menu a https://ashlarrestaurant.com/artikel/pemilik-restoran-houston-terima-penghargaan-internasional-be.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/pemilik-restoran-houston-terima-penghargaan-internasional-be.html Sun, 08 Nov 2026 05:59:07 +0700 Seorang pemilik restoran di Houston, Texas, menerima penghargaan pada ajang internasional atas kontribusinya di bidang advokasi kesehatan mental. Berita yang beredar Jumat (6/11) malam waktu setempat itu menyoroti peran pelaku usaha kuliner dalam mengangkat isu kesehatan jiwa, topik yang semakin banyak diperbincangkan di industri restoran dunia. Kabar asal Houston, Amerika Serikat, itu dilaporkan https://ashlarrestaurant.com/artikel/dough-burgers-resmi-buka-restoran-permanen-di-milpitas-setel.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/dough-burgers-resmi-buka-restoran-permanen-di-milpitas-setel.html Sun, 08 Nov 2026 04:59:08 +0700 Dough Burgers, bisnis burger yang awalnya beroperasi melalui food truck di Milpitas, California, akhirnya membuka restoran tetap. Perjalanan dari food truck menjadi restoran permanen ini memakan waktu sekitar lima tahun, menunjukkan bagaimana strategi pertumbuhan bertahap bisa berhasil di industri kuliner Amerika Serikat. Perjalanan bisnis ini dimulai ketika pemiliknya memutuskan untuk menguji kon https://ashlarrestaurant.com/artikel/garuda-indonesia-raih-peringkat-10-besar-sajian-makanan-pesa.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/garuda-indonesia-raih-peringkat-10-besar-sajian-makanan-pesa.html Sun, 08 Nov 2026 03:39:50 +0700 Garuda Indonesia berhasil masuk 10 besar maskapai dengan sajian makanan pesawat terbaik di dunia berdasarkan survei global terbaru. Prestasi ini menunjukkan kualitas layanan katering udara yang konsisten dan terus ditingkatkan oleh maskapai nasional tersebut. Maskapai nasional Garuda Indonesia mencatatkan pencapaian membanggakan di kancah penerbangan internasional. Berdasarkan hasil survei yang di https://ashlarrestaurant.com/artikel/boikot-menyeret-raffi-ahmad-dan-influencer-pendukung-prabowo.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/boikot-menyeret-raffi-ahmad-dan-influencer-pendukung-prabowo.html Sun, 08 Nov 2026 03:04:38 +0700 Boikot terhadap Raffi Ahmad dan sejumlah influencer pendukung Prabowo-Gibran meluas di media sosial. Penyebabnya adalah dugaan pencemaran nama baik dan fitnah yang dialamatkan kepada kritikus pemerintah. Situasi ini memunculkan kekhawatiran soal kebebasan berekspresi di Indonesia. Gelombang boikot terhadap Raffi Ahmad dan sejumlah influencer pendukung pemerintahan Prabowo-Gibran terus meluas. Boik https://ashlarrestaurant.com/artikel/environment-department-bentuk-kelompok-penasihat-untuk-opera.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/environment-department-bentuk-kelompok-penasihat-untuk-opera.html Sun, 08 Nov 2026 01:52:28 +0700 Departemen Lingkungan Hidup Los Alamos membentuk kelompok penasihat khusus untuk operator jasa boga. Inisiatif ini bertujuan mempererat kerja sama antara pelaku usaha restoran dan regulator dalam menjaga standar keamanan pangan serta kepatuhan lingkungan. Departemen Lingkungan Hidup Los Alamos resmi membentuk kelompok penasihat bagi operator jasa boga. Pembentukan ini diumumkan baru-baru ini sebag https://ashlarrestaurant.com/artikel/tiga-pasal-kritis-uu-reforma-agraria-yang-wajib-dipahami-pel.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/tiga-pasal-kritis-uu-reforma-agraria-yang-wajib-dipahami-pel.html Sun, 08 Nov 2026 01:22:25 +0700 Tiga pasal krusial dalam UU Reforma Agraria mengatur kewajiban peremajaan lahan, pelarangan alih fungsi hutan primer, dan transparansi rantai pasok yang harus dipahami pelaku industri kelapa sawit agar operasionalnya tetap sesuai regulasi. Badan Restorasi Gambut dan Rehabilitasi Lahan (BRG) bersama Kementerian LHK terus menggencarkan sosialisasi regulasi reforma agraria kepada pelaku usaha perkebu https://ashlarrestaurant.com/artikel/pelaku-umkm-bojonggede-mulai-terapkan-manajemen-modern-untuk.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/pelaku-umkm-bojonggede-mulai-terapkan-manajemen-modern-untuk.html Sun, 08 Nov 2026 00:03:56 +0700 Puluhan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah di Bojonggede, Kabupaten Bogor, mulai mengadopsi sistem manajemen modern dalam mengelola bisnis mereka. Langkah ini diinisiasi melalui program pelatihan terstruktur yang melibatkan berbagai unsur pemerintah dan pelaku usaha. Bojonggede menjadi salah satu kawasan strategis di Kabupaten Bogor yang memiliki populasi pelaku UMKM cukup tinggi. Namun, seba https://ashlarrestaurant.com/artikel/el-pollo-loco-temukan-titik-ideal-untuk-konsumen-yang-peduli.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/el-pollo-loco-temukan-titik-ideal-untuk-konsumen-yang-peduli.html Sat, 07 Nov 2026 23:00:18 +0700 El Pollo Loco, rantai restoran ayam Meksiko asal California, mengumumkan strategi baru untuk menjangkau konsumen yang kini semakin selektif terhadap pengeluaran dan kualitas makanan. Langkah ini diambil seiring perubahan perilaku belanja masyarakat Amerika yang mulai mengurangi frekuensi makan di restoran mahal. El Pollo Loco, yang berbasis di Costa Mesa, California, mengklaim telah menemukan kese https://ashlarrestaurant.com/artikel/kerusakan-panen-picu-lonjakan-biaya-operasional-restoran-phi.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/kerusakan-panen-picu-lonjakan-biaya-operasional-restoran-phi.html Sat, 07 Nov 2026 19:49:30 +0700 Kerusakan panen akibat cuaca ekstrem dan gangguan rantai pasok mendorong kenaikan harga bahan baku bagi restoran di Philadelphia, Amerika Serikat. Para pengusaha kuliner kini menghadapi tekanan finansial yang memaksa mereka menyesuaikan menu dan strategi bisnis demi bertahan. Restoran-restoran di Philadelphia menghadapi tantangan berat akibat melonjaknya harga bahan baku. Kerusakan panen yang dipi https://ashlarrestaurant.com/artikel/mengapa-restoran-perlu-pendekatan-emosional-dalam-mengelola-.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/mengapa-restoran-perlu-pendekatan-emosional-dalam-mengelola-.html Sat, 07 Nov 2026 18:08:45 +0700 Perubahan dalam bisnis restoran bukan sekadar soal strategi, melainkan soal memahami aspek emosional karyawan dan pelanggan. QSR Magazine menyoroti pentingnya membangun kasus bisnis yang menyentuh dimensi emosional agar transformasi berjalan efektif dan berkelanjutan. Perubahan menjadi keniscayaan dalam industri restoran, terutama di segmen quick service restaurant (QSR). Banyak pemilik dan pengel https://ashlarrestaurant.com/artikel/dog-haus-umumkan-empat-area-directors-pertama-dari-rencana-1.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/dog-haus-umumkan-empat-area-directors-pertama-dari-rencana-1.html Sat, 07 Nov 2026 17:41:55 +0700 Dog Haus, restoran cepat saji asal Amerika Serikat, baru saja mengumumkan empat Area Directors pertama dari rencana total 15 posisi yang akan dibuka. Pengumuman ini bersamaan dengan komitmen lebih dari 400 restoran yang siap beroperasi di bawah sistem franchise baru perusahaan. Dog Haus memperluas jaringan franchisenya dengan menunjuk empat Area Directors pertamanya. Pengumuman ini dilakukan pada https://ashlarrestaurant.com/artikel/pemilik-restoran-houston-raih-penghargaan-internasional-atas.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/pemilik-restoran-houston-raih-penghargaan-internasional-atas.html Sat, 07 Nov 2026 16:45:29 +0700 Seorang pengusaha restoran di Houston, Texas, Amerika Serikat, meraih penghargaan internasional atas kontribusinya dalam advokasi kesehatan mental. Penghargaan bergengsi ini diserahkan dalam sebuah upacara yang diselenggarakan secara internasional. Kisah sang pemilik restoran menjadi sorotan karena berhasil mengombinasikan bisnis kuliner dengan kepedulian terhadap kesehatan mental masyarakat. Pemi https://ashlarrestaurant.com/artikel/keanu-reeves-konfirmasi-film-animasi-john-wick-prequel.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/keanu-reeves-konfirmasi-film-animasi-john-wick-prequel.html Sat, 07 Nov 2026 16:05:07 +0700 Aktor Keanu Reeves resmi mengonfirmasi pengembangan film animasi prekuel dari franchise John Wick. Pengumuman ini disampaikan langsung oleh Reeves dalam sebuah wawancara yang viral di media sosial pada Sabtu, 7 November 2026. Keanu Reeves akhirnya memecah silence soal kelanjutan franchise John Wick. Aktor berusia 60 tahun itu secara resmi mengonfirmasi bahwa studio sedang mengerjakan film animasi https://ashlarrestaurant.com/artikel/dough-burgers-resmi-buka-restoran-permanen-di-milpitas.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/dough-burgers-resmi-buka-restoran-permanen-di-milpitas.html Sat, 07 Nov 2026 15:15:33 +0700 Dough Burgers, bisnis makanan asal Milpitas yang awalnya beroperasi dari food truck, kini resmi membuka restoran tetap di lokasi yang sama. Langkah ini menandai tonggak penting bagi pertumbuhan bisnis kuliner tersebut. Dough Burgers memulai perjalanan bisnisnya dari operasi food truck di Milpitas. Model bisnis awal itu memungkinkan pemilik membangun basis pelanggan dan menguji konsep menu burger s https://ashlarrestaurant.com/artikel/perkembangan-terbaru-kasus-penyadapan-terhadap-prabowo-subia.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/perkembangan-terbaru-kasus-penyadapan-terhadap-prabowo-subia.html Sat, 07 Nov 2026 15:00:02 +0700 KPK telah memeriksa tiga saksi dalam kasus dugaan penyadapan terhadap Menteri Pertahanan Prabowo Subianto. Pemeriksaan ini merupakan bagian dari proses hukum yang sedang berjalan untuk mengusut tuntas peristiwa yang terjadi pada 2025 lalu. Kasus penyadapan terhadap Prabowo Subianto terus bergulir melalui proses hukum yang ditangani KPK. Lembaga antirasuah telah memanggil dan memeriksa sejumlah sak https://ashlarrestaurant.com/artikel/departemen-lingkungan-as-bentuk-grup-penasihat-untuk-perkuat.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/departemen-lingkungan-as-bentuk-grup-penasihat-untuk-perkuat.html Sat, 07 Nov 2026 13:37:49 +0700 Departemen Lingkungan Los Alamos, Amerika Serikat, resmi membentuk Food Service Operator Advisory Group untuk menjembatani komunikasi antara pelaku usaha restoran dan regulator. Inisiatif ini diharapkan menciptakan hubungan yang lebih harmonis antara pelaku usaha dan pemerintah. Departemen Lingkungan Los Alamos, Amerika Serikat, resmi mengumumkan pembentukan Food Service Operator Advisory Group, S https://ashlarrestaurant.com/artikel/bsu-november-2026-kemnaker-ungkap-status-pencairan-dan-jadwa.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/bsu-november-2026-kemnaker-ungkap-status-pencairan-dan-jadwa.html Sat, 07 Nov 2026 02:39:49 +0700 Kementerian Ketenagakerjaan memastikan Bantuan Subsidi Upah November 2026 masih dalam proses pencairan. Penyaluran dilakukan secara bertahap melalui bank-bank yang ditunjuk pemerintah. Workers diharapkan memantau rekening dan informasi resmi dari Kemnaker untuk memastikan status bantuan mereka. Kementerian Ketenagakerjaan kembali memastikan program Bantuan Subsidi Upah atau BSU tetap berlanjut pad https://ashlarrestaurant.com/artikel/tren-glp-1-dorong-transformasi-besar-industri-makanan-global.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/tren-glp-1-dorong-transformasi-besar-industri-makanan-global.html Sat, 07 Nov 2026 02:28:43 +0700 Hormon GLP-1 yang awalnya dikembangkan untuk pengobatan diabetes kini memicu pergeseran signifikan dalam industri makanan. Produsen makanan tengah beradaptasi dengan mengubah ukuran porsi, formula produk, dan strategi pemasaran mereka seiring meningkatnya penggunaan obat-obat berbasis GLP-1. Perubahan preferensi konsumen yang menggunakan obat-obat pengontrol nafsu makan ini memaksa pelaku industri https://ashlarrestaurant.com/artikel/cnn-indonesia-berikan-penghargaan-kepada-walkot-pekanbaru-ag.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/cnn-indonesia-berikan-penghargaan-kepada-walkot-pekanbaru-ag.html Sat, 07 Nov 2026 02:16:19 +0700 CNN Indonesia memberikan penghargaan kepada Pelaksana Tugas (Plt) Wali Kota Pekanbaru Agung atas keberhasilannya mendongkrak ekonomi dan menarik investasi ke Kota Pekanbaru. Penghargaan bergengsi ini diserahkan dalam sebuah acara yang diselenggarakan oleh CNN Indonesia Awards. Walikota Pekanbaru Agung mendapatkan penghargaan dari CNN Indonesia. Penghargaan tersebut diberikan dalam sebuah acara ber https://ashlarrestaurant.com/artikel/cava-gagal-capai-ekspektasi-kinerja-q3-fokus-ke-ruang-makan-.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/cava-gagal-capai-ekspektasi-kinerja-q3-fokus-ke-ruang-makan-.html Sat, 07 Nov 2026 01:53:17 +0700 Restoran cepat santai Cava melewatkan target kinerja kuartal ketiga 2026. Di balik hasil tersebut, perusahaan justru strategis mengalihkan fokus pada perluasan ruang makan, penyediaan porsi setengah, dan penempatan harga lebih terjangkau bagi konsumen. Cava, jaringan restoran cepat santai yang berfokus pada makanan Mediterania, mengumumkan hasil kinerja kuartal ketiga yang未能 memenuhi ekspektasi an https://ashlarrestaurant.com/artikel/asador-etxebarri-spain-raih-predikat-restoran-terbaik-dunia-.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/asador-etxebarri-spain-raih-predikat-restoran-terbaik-dunia-.html Sat, 07 Nov 2026 01:10:09 +0700 Restoran asal Spanyol, Asador Etxebarri, resmi menyandang gelar World's Best Restaurant 2026 dalam acara bergengsi yang berlangsung di London, Inggris. Restoran yang dikelola keluarga Axpe ini dikenal dengan teknik panggang tradisional menggunakan api kayu oak dan dedikasi terhadap cita rasa autentik Basque selama lebih dari tiga dekade. Asador Etxebarri akhirnya meraih puncak tertinggi dalam daft https://ashlarrestaurant.com/artikel/puluhan-gerai-denny-s-ditutup-usai-francaisi-utama-ajukan-ke.html https://ashlarrestaurant.com/artikel/puluhan-gerai-denny-s-ditutup-usai-francaisi-utama-ajukan-ke.html Sat, 07 Nov 2026 00:56:29 +0700 EYM Group Solutions, salah satu francaisi terbesar Denny's, mengajukan kebangkrutan pada November 2026 dan menutup puluhan gerainya di Amerika Serikat. Langkah ini memperpanjang daftar panjang restoran keluarga yang tutup akibat tekanan ekonomi dan perubahan kebiasaan konsumen. TOPIK UTAMA Denny's, jaringan restoran keluarga yang beroperasi sejak 1953, kembali kehilangan puluhan lokasi operasional